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客人在飯店用餐，圖的不僅僅美味佳肴，還有一份愜意舒暢的心情，若是飯店上菜速度慢，便會降低顧客滿意度，進而降低其營業額，為了提升傳菜速度，飯店的營業人員用盡了洪荒之力，甚至還有的飯店將小型電動葫蘆安裝進了傳菜場所。

主要是普通的電動葫蘆多以380V三相電為主，但是并不是所有的飯店都能適用于三相電，小型電動葫蘆起重量輕，自重輕，是一款單相電葫蘆，能夠滿足大部分飯店220V電壓的使用需求。

在飯店中，可以將小型電動葫蘆安裝在不同樓層的上下通道間，用其來傳遞飯菜，省時又省力，但是需要注意的是電動葫蘆噸位小，不能用于貨梯中，不能超載使用。

將小型電動葫蘆安裝餐廳中，既能適用于三箱電，通過它的上下、左右循環運行來實現快速傳菜功能，既能加速飯店的傳菜速度，又能節省人工成本。